品尝世界上最好的香料市场

品尝世界上最好的香料市场

色彩缤纷,香气扑鼻的麻袋堆放在狭窄的小巷中。喧闹的供应商。当然还有美味的小吃,当这一切都变得太多了......

香料市场是一个了解一个地方的历史和文化的窗口;这里有世界上最好的味道。

Rahba Kedima,摩洛哥马拉喀什

Rahba Kedima,也被称为香料广场(Spice Square),在马拉喀什(Marrakesh),是一个显而易见的地方。用于调味鱼和肉的混合香料是冒险厨师的必备品,而您还可以购买茴香,梅斯和新鲜肉桂,以便在家中享用成本。如果你想要好的藏红花,不要买地面的东西 - 要求看看新鲜的线。它可能会变得昂贵,所以一定要在分手前购物。

先试后买: 在CafédesEpices的繁忙人群中休息一下。这里的薄荷茶特别好吃。

Long Bien市场,越南河内

河内的迷宫老城区拥有各种各样的香料摊位。但对于更为内疚的事情,请在凌晨4点设置警报,然后前往红河岸边的Long Bien市场。这个黎明前的批发地点是购买最新鲜的薄荷,柠檬草,肉桂,香菜和生姜的地方。这是一个有效的市场,意味着游客很少,所以在拍照时要尊重。

先试后买: 供应商出售热气腾腾的碗 PHO (面条汤)很容易找到。所有人都使用新鲜的香料和草药,非常适合早起。

大巴扎,伊朗德黑兰

德黑兰的大巴扎可以感觉像是一个令人生畏的沃伦,尤其是随着时间的推移,商业变得疯狂。虽然它的地毯商店和清真寺很诱人,但最令人回味的是香料小巷。您可以通过重量或预先装袋来购买香料,坚果和干果。最好的交易是藏红花,由于其丰富程度比西方国家便宜得多。

先试后买: 在市中心的Moslem餐厅,您可以享受混乱 tah chin - 藏红花和鸡肉的年糕。

贝尼托华雷斯市场,墨西哥瓦哈卡

瓦哈卡最古老的市场遍布市中心的整个街区。当游客聚集在这里时,这仍然是一个繁忙的工作市场,销售大量的农产品。潜入水中,您将找到各种形状和大小的干辣椒,包括ancho和chilhuacle。你也可以买现成的 糊状,一种火热的辣椒混合物,用来制作最好的墨西哥菜肴。在购买后者的行李箱装载之前,请务必检查您所在国家的进口限制。

先试后买: 在几只辣蚱蜢上吃草,被称为 chapulines,而你决定购买哪些辣椒。

Khari Baoli,德里,印度

Khari Baoli位于旧德里红堡附近,是亚洲最大的批发香料市场的所在地。这里的摊位可追溯到16世纪,出售印度北部和阿富汗各地的香料,坚果和干果。你会发现从干桑到的所有东西 khoya,用于蛋糕和甜点的牛奶固体,以及姜黄和五香粉等经典食品。这里的小巷狭窄,步伐狂热,所以一定不要磨蹭。

先试后买: 你很容易遇到棕褐色蛋糕,一种甜美,坚果的食物,旨在为你提供能量。

Darajani市场,桑给巴尔

桑给巴尔在香料贸易中的重要性不容小觑。对许多人而言,它简称为“香料岛”,今天它继续生产大量的生姜,藏红花,茴香和胡椒。在Darajani市场,在历史悠久的石头城中心,您会发现卖家通过袋装来提供这些当地香料,使其成为库存的理想之地。如果你想达成协议,避开旅游商店并准备以物易物。

先试后买: 在冒着人群之前咀嚼在市场边缘销售的日期。

迪拜香料露天市场,阿联酋

迪拜的未来主义城市景观可能与中东的根源感到陌生。在其传统的香料露天市场中并非如此,该地区的产品从溢出的篮子和塑料袋中出售。这里的空气充满了丁香,小茴香,豆蔻,姜黄,胡椒,藏红花和肉豆蔻的香气。如果您正在购买,请记住,您应该讨价还价,而不是接受您提供的第一个价格。露天市场每天开放,所以没有理由不去参观。

先试后买: 抓住一些柠檬羊肉,用来自露天市场的干黑酸橙调味。

埃及义卖市场,伊斯坦布尔,土耳其

伊斯坦布尔的埃及市集毫无疑问是在土耳其购买香料的最佳地点,可以说是整个中东地区。这座集市建于1660年,与新清真寺一起,因其大部分商品都是从埃及进口而得名。如今,它仍然是伊斯坦布尔的主要香料中心,有86家商店出售从garam masala到青椒的各种商品。您还可以选择特殊的草药混合物和茶。一定要带上足够的拉链袋,因为一旦你开始购物,你就很难停下来。

先试后买: 当你拖网时,买一袋土耳其软糖来咀嚼。

Mahane耶胡达市场,耶路撒冷,以色列

Mahane Yehuda被称为“The Shuk”,其历史可以追溯到100多年前。这里有250家供应商,近年来它已成为年轻本地人和游客的时尚聚会场所。然而,它仍然沉浸在传统中,香料恶魔会在这里找到大量的家常菜。 Pereg Spices有100多种不同的香料和特殊混合物可供出售;以色列美食的漆树是必须购买的。 Shuk还经营官方旅行,让探索无数的摊位变得更加轻松。

先试后买: 拿起官方的“咬卡”,尝试六种不同的菜肴,从辣沙拉三明治到新鲜的鹰嘴豆泥。

蒙巴萨香料市场,肯尼亚

肯尼亚与亚洲相连,由于其位于印度洋上,蒙巴萨长期以来一直是文化大熔炉。它的香料市场位于旧城区以西,是一种忙碌的体验,但对于勇敢的旅行者来说是一个必不可少的停留点。期待找到独特的咖喱粉,鲜黄色姜黄,咖喱和小豆蔻,所有这些都点缀着该地区与次大陆的文化联系,以及当地的蒙巴萨辣椒。

先试后买: 坐在Singh餐厅享用香浓的咖喱,用市场上的香料制作。

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