像开罗当地人一样在哪里吃 - 孤独星球

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繁华,混乱的开罗是中东最大的城市地区,这里有各种各样的美食,从热闹的街头小吃摊到国际化的美食,这一点也就不足为奇了。无论您的膳食预算是LE3还是LE300,开罗的当地餐厅都是美食家必备品尝正宗埃及的必备品。

这里有一些我们最喜欢的咸味甜味。

在Yokal装箱美食荣耀

仅在几年前开业,Yokal迅速成为开罗最受欢迎的美食街食品店之一。菜单上只有一个项目: kabout,一个四个小而三明治的午餐盒,一个软饮料和用东方香料调味的脆薯条。三个三明治是咸的:一个有肝脏和芝麻酱,另一个有 去啊 (当地香肠)和第三个与中东版肉丸kofta。没有甜点就没有饭菜,所以第四个三明治叫做 sakalans, 由..制作 哈拉瓦 (芝麻与当地奶油混合)。

如果一个盒子不够满意,那就去吧 总量a,同样的交易,但有双重部分。 Yokal有两个分支,一个在Zamalek的El-Aziz Othman St,另一个在Heliopolis的72 Horeya St。一个 kabout 会让你回到E£50。

在Kebdet El Prince街上用餐

每个Cairene都尝试过,或者至少听说过位于Imbaba中心的Kebdet El Prince。当你发现几十个饥肠辘辘的当地人不耐烦地等待他们的桌子时,你会知道你已到达目的地。住在附近的幸运者可以订购,但是去那里,排队,最后得到你的餐桌,享受超级快速的服务和沉迷于光荣的当地美食的经验是值得的。从订购天堂般的油性开始 molokhia (一种黑暗的,多叶的蔬菜,味道有点像苦菠菜),米饭和嫩 waraet lahma (立方牛肉配蔬菜)。如果还有空间,请添加 kebda (肝脏)和 去啊 对你的订单。以合理的价格混合疯狂美食(米饭150英镑, molokhia 或者 waraet lahma 或者肝脏)开罗充满活力的街道的热闹氛围将让您体验埃及的魅力以及这个国家的一切。毋庸置疑,Kebdet El Prince没有其他分支。

品尝Gandofli的大海

由于其丰富的菜单提供最新鲜的当地渔获量,Gandofli是您享受埃及海鲜体验的绝佳去处。最好与团体一起参观,这样您就可以订购尽可能多的菜肴,包括新鲜出炉的扁面包和béchamelprawn砂锅。海鲜汤是一个很好的开胃菜,等待经典的盘子,如巴巴ghanoog(混合芝麻酱的茄子),芝麻酱,大蒜西红柿,沙拉和 红砖 (鲱鱼)到了。警告:不要过度加工开胃菜,留出真正的交易空间。不要错过当地的美食:烤虾,炸鱿鱼,贻贝,蛤蜊和螃蟹分享。或者尝试一下Gandofli标志性的令人垂涎的砂锅,里面装满虾或红酱或海鲜的海鲜,然后将其与米饭混合。这里的一餐费用约为300英镑。 Gandofli在开罗有四个分店,最受欢迎的是位于Maadi的El Nasr街22号。

在Koshary El Tahrir便宜的低价

不试试就不要离开开罗 koshary,通常被称为埃及的国菜。简单而充实, koshary 是一碗通心粉,米饭,扁豆和鹰嘴豆泥配番茄酱,炸洋葱,辣酱和 DAA (大蒜和醋酱)。为了真正像当地人一样吃(并添加更多的味道),要求双重浇头。 Koshary El Tahrir以埃及最具代表性的广场命名,是最大,最好,最受欢迎的广场 koshary 在埃及连锁,在市中心有一个分店。如果你问一个Cairene koshary 建议,他们会自动带你去Koshary El Tahrir,在那里你可以得到一个E£15的碗。

在Arabiata吃早餐

您可以享用经典的埃及早餐开始新的一天,这将使您在晚餐前吃饱:一个装满的盘子 fuul medames (煮熟的蚕豆),沙拉三明治,炸奶酪和鸡蛋,你可以尝试Arabiata,一个备受喜爱的开罗链。当Cairene渴望时 fuul 和沙拉三明治,这是他们来的地方。订购熏牛肉和鸡蛋,沙拉三明治和油炸 鲁米 (咸的当地奶酪)。到那个时刻 fuul,名单是无穷无尽的:用油和柠檬简单,加入芝麻酱或用洋葱,西红柿和混合辣椒煮熟。如果您正在享用当天的第一餐,那就去吧 fuul去啊 配上熏牛肉或鸡蛋。如果你想去当地,请尝试用西红柿和白奶酪 mekhalel (腌洋葱,黄瓜和胡萝卜)。这里的早餐将让您度过40英镑的大日子。

在Abo Haidar交换沙瓦玛故事

在赫利奥波利斯(Heliopolis)古老的Korba社区,Abo Haidar因其美味的牛肉沙瓦玛而闻名。对于Cairenes,特别是那些生活在Heliopolis的人来说,Abo Haidar在他们的心中占有一个特殊的位置,你会发现当地人年轻人和老年人在这个地方分享他们对食物的喜爱程度。以下是它的工作原理:Abo Haidar并不真正做椅子和桌子。如果你有车,可以带一个朋友,因为你可能需要加倍停车并让他们接受你的订单。否则,走进去,找一个服务员,然后在你的脚上吃。你应该至少订购四个牛肉沙瓦玛包子, 筹码既可以 还有新鲜的冰冷芒果汁,价格约为70英镑。

在El Dawar获取碳水化合物修复

Fiteera最好被描述为埃及比萨饼的分层糕点,是一种经典的甜点或咸味食品。 Fiteera 在大多数埃及餐馆都可以找到,但El Dawar是最好的餐厅之一。埃及人经常吃 fiteera 作为甜点加糖和牛奶或巧克力,但当地人所崇拜的经典之作就是 fiteera meshaltet,没有任何浇头烘烤,热气腾腾,两端完全松脆。它有很大一部分可供分享。吃它的当地方式是将它浸入其中 keshta (浓奶油)和蜂蜜或糖蜜。 Fiteera 也是咸的,可以配以混合奶酪(鲁米,切达干酪,马苏里拉奶酪和蓝芝士), 去啊 奶酪,蔬菜和奶酪或其他几十种选择。你不能错过El Dawar的广泛性 fiteera 菜单,和价格 fiteera 约为50英镑。位于Maadi商业区9号街的一个分店是一个完美的站点 fiteera 在旅途中,然后在纪念品和服装精品店周围翻找。

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